Sæsonpakken - November
Hver måned pakker vi to spændende vine med beskrivelser og et vin-tip til dig, som gerne skulle slukke tørsten for nye vin oplevelser og inspirere dig. Du kan forvente, at vinene altid er lavet med respekt for naturen og med stort håndværksmæssigt snilde af dygtige producenter fra det oversete europa, som laver vin med kærlighed og lav intervention.
I November-pakken får du:
Jaroslav Osička, BB, 2021
En fyldig hvidvin lavet på 50% Chardonnay, 30% Pinot Gris og 20% Pinot Noir. BB står for Bílovice Burgundy, opkaldt efter byen Bílovice, hvor Jaroslav Osička har sine vinmarker og sin kælder. Druerne kommer fra tre forskellige vinmarker, og denne kombination afspejler, hvordan disse burgundiske druer udtrykker sig i Bílovices terroir – deraf navnet Bílovice Burgundy (BB). Vinen har lagret over et år på bærmen på tjekkiske egetræsfade, hvilket giver den både elegance og fylde, med komplekse noter af krudt, gule æbler og smør. En vin med masser af karakter, som vil fortsætte med at udvikle sig over tid. Vinen er spontangæret, ufiltreret og har kun fået en minimal tilsætning af svovl før aftapning. Nyd den til fyldige svamperetter, gerne med en generøs mængde comtéost. Serveringstemperatur: 10-12 grader.
2023, Syfany, Pét-Nat André
Vi har netop modtaget den nyeste årgang af denne charmerende Pét-Nat på den tjekkiske drue André. André er en krydsning mellem Frankovka og St. Laurent, en druesort som Jakub mener har stort potentiale i Sydmoravien. Han sammenligner den ofte med Riesling blandt rødvinsdruer, da den har et fremragende lagringspotentiale, men også smager skønt både i sin ungdom og med lidt flaskelagring. En drue med masser af potentiale, og denne flaske viser, hvor utroligt letdrikkelig den kan være. Let mousserende med aromaer af tranebær, hindbær og rabarber. Vinen er saftig og ukompliceret, men alligevel med en let udfordrende karakter. Den er spontangæret og ufiltreret – perfekt til at lyse op på en grå regnvejrsdag. Serveringstemperatur: 5-7 grader.
Bliver du vild med denne vinoplevelse, så prøv vores abonnement, hvor du får de samme vine, men med en rigtig god rabat (abonnement pris: 329,-).
Hver måned pakker vi to spændende vine med beskrivelser og et vin-tip til dig, som gerne skulle slukke tørsten for nye vin oplevelser og inspirere dig. Du kan forvente, at vinene altid er lavet med respekt for naturen og med stort håndværksmæssigt snilde af dygtige producenter fra det oversete europa, som laver vin med kærlighed og lav intervention.
I November-pakken får du:
Jaroslav Osička, BB, 2021
En fyldig hvidvin lavet på 50% Chardonnay, 30% Pinot Gris og 20% Pinot Noir. BB står for Bílovice Burgundy, opkaldt efter byen Bílovice, hvor Jaroslav Osička har sine vinmarker og sin kælder. Druerne kommer fra tre forskellige vinmarker, og denne kombination afspejler, hvordan disse burgundiske druer udtrykker sig i Bílovices terroir – deraf navnet Bílovice Burgundy (BB). Vinen har lagret over et år på bærmen på tjekkiske egetræsfade, hvilket giver den både elegance og fylde, med komplekse noter af krudt, gule æbler og smør. En vin med masser af karakter, som vil fortsætte med at udvikle sig over tid. Vinen er spontangæret, ufiltreret og har kun fået en minimal tilsætning af svovl før aftapning. Nyd den til fyldige svamperetter, gerne med en generøs mængde comtéost. Serveringstemperatur: 10-12 grader.
2023, Syfany, Pét-Nat André
Vi har netop modtaget den nyeste årgang af denne charmerende Pét-Nat på den tjekkiske drue André. André er en krydsning mellem Frankovka og St. Laurent, en druesort som Jakub mener har stort potentiale i Sydmoravien. Han sammenligner den ofte med Riesling blandt rødvinsdruer, da den har et fremragende lagringspotentiale, men også smager skønt både i sin ungdom og med lidt flaskelagring. En drue med masser af potentiale, og denne flaske viser, hvor utroligt letdrikkelig den kan være. Let mousserende med aromaer af tranebær, hindbær og rabarber. Vinen er saftig og ukompliceret, men alligevel med en let udfordrende karakter. Den er spontangæret og ufiltreret – perfekt til at lyse op på en grå regnvejrsdag. Serveringstemperatur: 5-7 grader.
Bliver du vild med denne vinoplevelse, så prøv vores abonnement, hvor du får de samme vine, men med en rigtig god rabat (abonnement pris: 329,-).
Hver måned pakker vi to spændende vine med beskrivelser og et vin-tip til dig, som gerne skulle slukke tørsten for nye vin oplevelser og inspirere dig. Du kan forvente, at vinene altid er lavet med respekt for naturen og med stort håndværksmæssigt snilde af dygtige producenter fra det oversete europa, som laver vin med kærlighed og lav intervention.
I November-pakken får du:
Jaroslav Osička, BB, 2021
En fyldig hvidvin lavet på 50% Chardonnay, 30% Pinot Gris og 20% Pinot Noir. BB står for Bílovice Burgundy, opkaldt efter byen Bílovice, hvor Jaroslav Osička har sine vinmarker og sin kælder. Druerne kommer fra tre forskellige vinmarker, og denne kombination afspejler, hvordan disse burgundiske druer udtrykker sig i Bílovices terroir – deraf navnet Bílovice Burgundy (BB). Vinen har lagret over et år på bærmen på tjekkiske egetræsfade, hvilket giver den både elegance og fylde, med komplekse noter af krudt, gule æbler og smør. En vin med masser af karakter, som vil fortsætte med at udvikle sig over tid. Vinen er spontangæret, ufiltreret og har kun fået en minimal tilsætning af svovl før aftapning. Nyd den til fyldige svamperetter, gerne med en generøs mængde comtéost. Serveringstemperatur: 10-12 grader.
2023, Syfany, Pét-Nat André
Vi har netop modtaget den nyeste årgang af denne charmerende Pét-Nat på den tjekkiske drue André. André er en krydsning mellem Frankovka og St. Laurent, en druesort som Jakub mener har stort potentiale i Sydmoravien. Han sammenligner den ofte med Riesling blandt rødvinsdruer, da den har et fremragende lagringspotentiale, men også smager skønt både i sin ungdom og med lidt flaskelagring. En drue med masser af potentiale, og denne flaske viser, hvor utroligt letdrikkelig den kan være. Let mousserende med aromaer af tranebær, hindbær og rabarber. Vinen er saftig og ukompliceret, men alligevel med en let udfordrende karakter. Den er spontangæret og ufiltreret – perfekt til at lyse op på en grå regnvejrsdag. Serveringstemperatur: 5-7 grader.
Bliver du vild med denne vinoplevelse, så prøv vores abonnement, hvor du får de samme vine, men med en rigtig god rabat (abonnement pris: 329,-).
